Chlebek bananowy

Drukuj

Idealna propozycja na drugie śniadanie do szkoły :)

Porcja na formę keksową dł. 40/13 lub dwie 25/13

Składniki:

4 rozgniecione widelcem banany
2,5 szklanki mąki pszennej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody
1 szklanka cukru brązowego
4 jajka
200 ml oleju lub masła roztopionego
1 szklanka posiekanych orzechów np. laskowych lub włoskich
szczypta soli

Wykonanie:
Jajka zmiksować z cukrem, dodać olej lub masło oraz banany. Piekarnik nagrzać do 180 stopni. Formę wyłożyć papierem do pieczenia. Osobno przesiać mąkę z proszkiem i sodą i dodać do masy. Wszystko połączyć i dodać orzechy. Wlać do foremki i piec około 1 godz., jeśli pieczemy w dwóch foremkach należy zmniejszyć czas do 45 min lub do suchego patyczka.

Porady:
Świetna opcja na wykorzystanie dojrzałych bananów. Cukier można zastąpić taką samą ilością ksylitolu. Mąkę pszenną możemy zastąpić mąk orkiszową jasną.

Smacznego życzy Park Family Fun :)