Drożdżówki z serem

• Drukuj

Wspaniałe na drugie śniadanie :)

Składniki na około 30 sztuk.

Ciasto:

• 500 g mąki pszennej
• 200 ml mleka
• 50 g świeżych drożdży
• 2 jajka
• 120 g cukru
• 70 g roztopionego masła

Nadzienie:

• 400 g twarogu
• 1 jajko
• kilka kropli olejku waniliowego
• 80 g cukru pudru
• 40 g miękkiego masła

Lukier:

• 2 łyżki wody
• ½ szklanki cukru pudru

Dodatkowo:

• 1 łyżka cynamonu
• 1 łyżka cukru
• jajko

Wykonanie: 

• Mąkę wsypać do dużej miski ( lub miski robota kuchennego ).
• Mleko podgrzać, lekko, ma być letnie nie gorące.
• Do wysokiego naczynia wsypać pokruszone drożdże, łyżkę cukru, łyżkę mąki, dokładnie wymieszać, dodać letnie mleko. Przykryć ściereczką i odstawić na 15 minut do wyrośnięcia.
• Po tym czasie do mąki dodawać stopniowo rozczyn z drożdży oraz cukier, wyrabiać, dodać jajka, znów wyrabiać i na koniec roztopione masło.
• Zagnieść gładkie ciasto, przykryć ściereczką i odstawić na około 1 godzinę do wyrośnięcia.
• Twaróg włożyć do miski, dodać jajko, olejek waniliowy, cukier puder oraz miękkie masło. Miksować przez ok. 1 minutę.
• Wyrośnięte ciasto wyłożyć na stolnicę lub blat kuchenny oprószony mąką, podzielić na 4 części i z każdej uformować kulkę.
• Następnie kolejno rozwałkowywać je na prostokąty. Na każdym prostokącie rozsmarować ¼ nadzienia.
• Złożyć ciasto na pół wzdłuż dłuższego boku, nakryć drugą połową ciasta. Taki rulon pokroić na 6 kawałków, zakręcić, odłożyć na 2 blachy wyłożone papierem do pieczenia.
• Wierzch posmarować roztrzepanym jajkiem, wymieszanym z łyżką cynamonu i łyżką cukru.
• Odstawić do wyrośnięcia na ok. 30 minut.
• Pierwszą blachę drożdżówek wstawić do nagrzanego do 180 stopni C piekarnika i piec przez ok. 20 minut. Później kolejną.
• Po upieczeniu i przestudzeniu udekorować lukrem.

Smacznego życzy Park Family Fun :)