Pasztet z ciecierzycy

• Drukuj

Ciecierzyca zawsze dobra :)

Składniki:

• 500 g czyli 2 puszki gotowanej ciecierzycy,
• 1 cebula,
• 1 łyżka oleju roślinnego,
• 300 g pietruszki korzenia,
• 2 ząbki czosnku,
• 1/2 szklanki bulionu,
• 1/2 szklanki tahini,
• sól,
• zmielony pieprz lub z zalewy czerwony,
• 2 łyżki mielonego kminu rzymskiego (kuminu),
• 1/2 łyżeczki ostrej papryki lub pasty paprykowej,
• 3 jajka.

Wykonanie: 

• Gotową ciecierzycę ze słoika lub puszki odcedzić.
• Na patelnię wlać łyżkę oleju lub oliwy i zeszklić pokrojoną w kosteczkę cebulę.
• Dodać obraną i startą na tarce pietruszkę, doprawić solą oraz pieprzem i często mieszając smażyć przez ok. 5 minut.
• Dodać starty czosnek i smażyć jeszcze przez 1 - 2 minuty.
• Wlać bulion, wymieszać, przykryć i gotować aż warzywa będą miękkie.
• Umieścić w melakserze lub blenderze ciecierzycę, warzywa z patelni, tahini, przyprawy oraz jajka.
• Wszystko dokładnie zmielić - posiekać, doprawić solą i pieprzem.
• Przełożyć do formy keksowej wyścielonej papierem do pieczenia.
• Piec bez przykrycia w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C przez 1 godzinę.
• Wystudzić przy otwartych drzwiach piekarnika.
• Przed wyjęciem z formy pasztet musi być zupełnie wystudzone.

Smacznego życzy Park Family Fun :)

• Mufinki
• jajka
• przepis
• bez glutenu